Wie reinigen und entleeren wir Ihren Fettabscheider?
Ein Fettabscheider trennt Fette und Öle aus dem Küchenabwasser, bevor sie in die Kanalisation gelangen und dort erkalten. Damit er funktioniert, muss er regelmässig entleert und gereinigt werden, wie oft, richtet sich nach Grösse und Auslastung des Abscheiders. Diesen Service übernehmen wir vollständig:
Für die Entleerung setzen wir auf maschinelle Saugarbeiten, die das Fett direkt vor Ort aufnehmen. Unserer Erfahrung nach lohnt es sich, die Intervalle an die tatsächliche Auslastung der Küche anzupassen statt starr am Kalender festzuhalten: eine stark frequentierte Hotelküche braucht engere Zyklen als ein saisonales Restaurant. Damit erhalten Sie einen Abscheider, der die Hygienevorgaben erfüllt und nicht zur Geruchsquelle wird.
Welche Mökah-Services nutzen Gastronomie und Hotellerie?
Neben dem Abscheider-Service halten wir die gesamte Küchen- und Hausentwässerung Ihres Betriebs instand. Vier Leistungen sind für Gastronomie und Hotellerie besonders gefragt:
Bei akuten Verstopfungen greift unsere Rohrreinigung; festsitzende Fett- und Kalkschichten löst die Höchstdruckreinigung bis 2500 bar, und schadhafte enge Küchenleitungen beschichtet das Brush Coating grabenlos von innen. So koordinieren Sie Reinigung, Sanierung und Notfälle über einen Ansprechpartner.
Wie arbeiten wir ohne Betriebsunterbruch?
Den laufenden Betrieb Ihres Restaurants oder Hotels stören unsere Einsätze so wenig wie möglich. Wir kommen in Randzeiten, vor der Öffnung oder in Betriebspausen, arbeiten diskret, sauber und geruchsarm und übergeben die Küche pünktlich zum Service zurück. So vermeiden Sie Umsatzausfall und Beschwerden Ihrer Gäste. Ein Einsatz läuft in vier Schritten:
Fettabscheider-Service
Entleerung, Reinigung und Entsorgung aus einer Hand.
9 Standorte
Henggart, Oberglatt, Hauptwil, St. Gallen, Belp, Kreuzlingen, Meilen, Luzern und Pratteln.
Lebensmittel-
hygiene
Arbeiten nach dem Hygienestandard der Gastronomie.
Ohne Betriebs-
unterbruch
Einsätze in Randzeiten und Betriebspausen.
FAQ
Wie oft muss ein Fettabscheider entleert werden?
Stört die Reinigung den Restaurant- oder Hotelbetrieb?
Reinigen Sie auch Hotelküchen und Grossküchen?
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